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无公害猪肉取一般猪肉的重要区分
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一、观点及产物检测内容取尺度

  • 无公害猪肉

  无公害猪肉是严厉根据农业部无公害食物尺度构造消费的平安食物。

  是指正在养猪的产前、产中、产后全过程中,接纳无公害、无残留、无激素的饲料、饲料添加剂,掌握情况和饮水的质量标准,范例兽药的运用种类、用量等所消费的猪肉。

  对生猪产物中重金属、农药、兽药、微生物等18种对人体有害物质目标停止严厉检测,包管终端产品的质量平安。

  • 一般猪肉

  对产物的磨练仅针对猪的疫病、流行症;除停止“瘦肉精”检测中,没有把猪的一些饲料添加物的残留作为强制性磨练的局限。

激素、重金属、抗生素残留等不做检测要求。

二、养殖情况要求

  • 无公害猪肉

  对养殖场氛围、泥土、水质停止周全检测。

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  不做检测要求。

三、饲料

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  饲料配比严厉根据国度无公害(GB13078-2001)的尺度实行。

  • 一般猪肉

  为增进发展,有可能增添重金属含量和增加促生长激素,形成重金属和药物超标,从而给人体造成危害。

四、兽药掌握

  • 无公害猪肉

  严厉根据国度NY5030-2001、NY5031-2001兽药运用尺度,并由职业兽医运用兽药并掌握兽药休药期(药物正在猪体内的残留期),确保生猪出栏时到达无公害尺度。

  • 一般猪肉

  没有药物运用企图,发明猪病了立时用药,出等休药期过便上市了,人食用后便吸取了猪体内的药物,给康健形成极大风险。

五、有害微生物掌握

  • 无公害猪肉

  无公害猪肉的消费、加工要经由过程农业部的无公害认证。正在贩卖环节上接纳店内和冰柜内贩卖更有效地包管了肉品的卫生和平安。

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  无要求。

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